Простые рецепты на скорую руку

Простые рецепты на скорую руку

Начинаю есть и остановиться не получается - только прятать (яблочное печенье за 20 минут, мое любимое)
Очень простое тесто. Тут даже не нужно уметь готовить. Получается всегда идеально! Нежное, в меру сладкое и очень-очень вкусное яблочное печенье. Через 20 минут можно пробовать!
В видео ниже - этот рецепт и еще 4 рецепта с яблоками. Посмотрите - вам они все понравятся:

КАК ГОТОВИТЬ:
В миске взбиваю яйца с сахаром и ванилином. Я использую обычную вилку. Но, конечно, венчиком быстрее будет)) Можно добавить щепотку соли в тесто. Вливаю растопленное сливочное масло. И перемешиваю.
Затем постепенно всыпаю просеянную муку и разрыхлитель и перемешиваю ложкой. Тесто получается густое:
К готовому тесту добавляю натертые на крупной терке яблоки и корицу. Яблоки лучше брать покислее - так печенье получится вкуснее. Кожицу с яблок, конечно, счищаю - она здесь не нужна.
Выкладываю печенье ложкой на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Я использую специальный коврик для выпечки. Можно взять пергамент или просто выложить печенье сразу на смазанный маслом противень (если вдруг нет под рукой пергамента или коврика для выпечки).
Ставлю противень с печеньем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Печенье должно зарумяниться, но при этом остаться мягким.
И все! Можно пить чай))

РЕЦЕПТ:
• Яблоки - 2 шт.
• Мука - 350 г
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 4 ст.л.
• Сливочное масло - 150 г
• Корица - 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель - 1 пак. (10 г)
• Ванилин - 1 пак.

Непременно хочу поделиться продукцией от @faberlic.official
⁣⁣⠀Я люблю готовить, но в последнее время у меня мало сил и меньше времени , ещё у меня есть мой любимый ребёнок ,которому тоже нужно уделять время.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀И для экономии своего времени,я купила себе готовые полезные смеси и спешу поделиться с вами дорогие мои , своей находкой ⁣⁣⠀
Вторые блюда:⁣⁣⠀
➊ Суп ^МИНЕСТРОНЕ^⁣⁣⠀
-Чечевица — настоящий суперфуд: богата белком, по содержанию железа является чемпионом среди бобовых.⁣⁣⠀
-Бамбуковая клетчатка — уникальный источник пищевых волокон. Не раздражает желудок, способствует длительному насыщению, улучшает обмен веществ.⁣⁣⠀
-Молодые овощи — кладезь витаминов и антиоксидантов. Cтимулируют иммунитет, поддерживают здоровье сосудов.⁣⁣⠀
➋ Суп ^ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ^⁣⁣⠀
-Для приготовления пасты орзо используется мука грубого помола из цельного зерна. В оболочке злака содержится много белка и витаминов группы B.⁣⁣⠀
-Бамбуковая клетчатка — уникальный источник пищевых волокон: не раздражает желудок, способствует длительному насыщению, улучшает обмен веществ.⁣⁣⠀
-Маслины полезны для кожи и волос благодаря высокой концентрации витамина E — источника молодости и красоты.⁣⁣⠀
➌ ^ПАСТА С ТОМАТАМИ И ОВОЩАМИ^⁣⁣⠀
-Мука из цельного зерна крупного помола богата пищевыми волокнами. Кроме того, в оболочке злака содержится много белка и витаминов группы B.⁣⁣⠀
-Кардамон — настоящий суперфуд. Природный источник важнейших микроэлементов: цинка и магния. Эфирные масла кардамона обладают тонизирующим действием.⁣⁣⠀
-Бамбуковая клетчатка — уникальный источник пищевых волокон. Не раздражает желудок, способствует длительному насыщению, улучшает обмен веществ.⁣⁣⠀
➍ рис ^ПО-СИЦИЛИЙСКИ^с тыквой.⁣⁣⠀
-Тыква. Чемпион по содержанию бета-каротина. Полезна для зрения, улучшает состояние кожи и делает волосы красивыми.⁣⁣⠀
-Паприка, томаты. Овощи богатые бета-каротином и ликопином, которые стимулируют наш иммунитет и продлевают молодость.⁣⁣⠀
-Лук, чеснок и кориандр. Содержат фитонциды — вещества, защищающие наш организм от бактерий и вирусов.⁣⁣⠀
-Бамбуковая клетчатка. Уникальный источник пищевых волокон: не раздражает желудок, способствует длительному насыщению, улучшает обмен веществ.

Рецепт выходного дня: Заливной пирог

Нам потребуется:
Для теста: Кефир – 500 мл., Масло растительное – 2 ст. л., Яйцо – 2 шт., Мука – 450 гр., Сахар – 1 ч. л., Соль – 1 ч. л., Разрыхлитель – 1 ст. л. или сода – 1 ч. л.
Для начинки: Яйца 6-7 шт., Лук зеленый, Масло растительного – 2 ст. л., Соль

Приступаем:
Замешиваем наше заливное тесто. Смешиваем яйца, сахар, соль и растительное мало, добавляем сюда же кефир и хорошо перемешиваем. Можно использовать миксер для этой цели. Я месила венчиком. Поэтапно частями добавляем муку. С мукой подсыпаем разрыхлитель или соду, которую желательно погасить уксусом. Масса должна быть достаточно густая, но при этом легко сползающая по вертикальной поверхности. Оставляем тесто на 20-30 минут отдохнуть.
И беремся за начинку. Мелко нарезаем заранее отваренные яйца и зеленый лук. Не забываем добавить в начинку немного растительного масла, чтобы в дальнейшем при нарезке уже готового пирога наша начинка не рассыпалась. Солим по вкусу.
Смазываем форму для запекания растительным маслом. Выливаем в форму половину теста и равномерно распределяем по поверхности. Сверху выкладываем начинку и заливаем оставшимся тестом. И выравниваем поверхность.
Нашу с форму с будущим пирогом помещаем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30-40 минут
Все наш пирог готов! Достаем, нарезаем и добро пожаловать к столу!

Попробовал в гостях отменное печенье без духовки, и сделал дома три порции. Теперь буду готовить как можно чаще!
Сегодня вас порадую отменным печеньем. Плюс данного рецепта состоит в том, что духовка вам даже не потребуется, что может быть лучше. К чаю гора вкусняшек, ммммм, уже слюнки потекли. Вам непременно захочется приготовить такое печенье ещё ни один раз. Маленькие, пышные и вкусные печенюшки, скорее бежим готовить. Подписывайтесь на канал, чтобы узнавать первыми вкусные рецепты.
Немного юморка для поднятия настроения:
Маленькие хитрости: — Знаете ли вы, что если Золотую рыбку положить на сковородку, то количество желаний увеличивается до пятидесяти?

Вам точно понравится мой рецепт!
КАК ГОТОВИТЬ:

В миску разбиваем 1 яйцо, сюда же добавлю немного соли и сахара. Всё хорошо перемешаем венчиком. Должна получиться вот такая вот посветлевшая воздушная масса.
Добавим сюда 1 ч.л. ванильного сахара и размягченное сливочное масло и перемешаем венчиком.
Выливаем сметану, для этого рецепта не обязательно использовать жирную сметану, подойдёт и сметана жирностью 15%. Добавляем просеянную муку и 1 ч.л. разрыхлителя, разрыхлитель заранее размешаем в муке.
Замешиваем тесто, если видите, что муки не хватает, добавляйте понемногу. Тесто должно получиться мягким и эластичным, с таким тестом очень удобно работать.
Теперь тесто раскатываем в один большой блин, по толщине примерно 5-6 мм. Теперь настала очередь самого интересного момента. Берем какую-либо форму или просто стакан и вырезаем печеньки.
Печенье будем обжаривать на хорошо разогретой сухой сковороде с накрытой крышкой. По времени на каждую сторону уйдет примерно по 3-5 минут, так, что далеко не убегайте.
Посмотрите, сколько печенья у нас получилось из этого количества ингредиентов. Минимум времени, а результат просто шикарен. Отличное чаепитие вам обеспечено. Так, что пробуйте, экспериментируйте, в тем более, в тесто вы можете добавить изюм, цукаты или корицу. Всем приятного аппетита, готовьте с удовольствием.

РЕЦЕПТ:

1 яйцо
30 г сливочного масла
50 г сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
50 г. сахара
200 г. муки
щепотка соли
ванильный сахар 1 ч.л.

Яблочный пирог

Сложность: Средний
Категория блюда: Выпечка

Ингредиенты (6 порции)
Мука - 100 г
Яйцо - 5 шт.
Сахар - 150 г
Лимонный сок - 5 мл
Водка - 10 мл
Разрыхлитель - 10 г
Сметана - 50 г
Масло сливочное - 15 г
Яблоки - 500 г

1. Очистить яблоки от кожуры и нарезать на слайсы.
2. Растопить сливочное масло в сковороде, выложить яблоки, добавить 50 г сахара и томить до легкой карамелизации.
3. Взбить в блендере желтки яиц с сахаром и добавить щепотку соли.
4. Просеять муку, добавить разрыхлитель, лимонный фреш, сливочное масло, водку, сметану и яйца, взбитые с сахаром. Тщательно перемешать в блендере до получения однородной массы.
5. Вылить тесто в фому для выпечки, сверху выложить яблоки. Выпекать 30-40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
6. При подаче (при желании) украсить сверху сахарной пудрой. Присыпать молотой корицей и декорировать мятой.

Супер-простое Кокосовое печенье из 2-х ингредиентов

Любите печенье "Кокосанки", тогда вам обязательно понравится и этот рецепт! Он настолько простой, что мои дети иногда самостоятельно его готовят и он содержит всего два основных ингредиента- кокосовая стружка и яичные белки.
Украшайте как хотите!
Рецепт:
Яичные белки 2 шт.
Кокосовая стружка 200 гр.
Сахар 60 гр или подсластитель натуральный (по желанию).
Для приготовления взбейте яичные белки с сахаром до пиков.
Смешайте с кокосовой стружкой осторожно лопаткой. Формируйте в классическом стиле с помощью кондитерского мешка или с помощью чашки обернутой в пищевую пленку.
Выпекайте при 160 С около 15 мин. (до золотистой корочки).

Тёплый смузи с грушей, яблоком и шпинатом

#коктейли #мобильныйбармен #лучшие_коктейли #лучшие_коктейли_мира #вкусные_коктейли #классические_коктейли #рецепты_коктейлей


?Ингредиенты:
Шпинат 20 гр
Заваренный чай зелёный 100 мл
Кокосовое молоко 100 мл
Груша 40 гр
Яблоко 40 гр
Крупные финики 2 штуки
Молотая корица шепотка
Фреш имбиря 10 мл.

?Способ приготовления:
Все ингредиенты взбейте в блендоре.
Если вы любите смузи, то это неповод отказаться. Эта волшебное сочетание, согреет вас в любое холодную погоду как осенью и зимой.
P.S. Приятного дня.???

Получился очень мягкий и нежный тортик

Тесто:

Яйца 3 шт
Сахар 220 г
Мука 140 г
Разрыхлитель 1 ч.л
Молоко 200 мл
Масло растит. 100 мл (без запаха)
Какао 3 ст.л

Крем:
Сметана 25% густая 400 г
Сгущённое молоко 300 мл

Приготовление:

В миску кладём куриные яйца, сахар, слегка
перемешиваем, добавляем молоко комнатной
температуры, подсолнечное Масло, перемешиваем
в однородную массу, добавляем муку, какао,
разрыхлитель, все это хорошо перемешиваем,
чтобы не было комочков, тесто должно быть
жидким, как на блины, после чего, вливаем тесто в
разогретую сковородку, слегка смазанную маслом,
и обжариваем на среднем огне под крышкой,

( Ориентир-это пористость сверху, и румяность
снизу, как только она появляется, можно убирать с
огня). У меня получилось 6 коржей, укладываем их
в форму смазываем кремом, и так в несколько
повторений, после чего накрываем пленкой и
убираем в холодильник пропитаться и застыть, я
ставил на ночь. Вот и все, торт готов, украсить
можете на свой вкус. Уверен, вы будете в
восторге!

Bon Appetite

Вам понравится эта СЛИВОЧНАЯ ПАСТА ИЗ ТЫКВИНЫ
Сохраните рецепт и отметьте друга, которым вы хотели бы поделиться с
Рецептом ниже
Ингредиенты:
1/2 чашки кешью
1 чашка тыквенного пюре
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка итальянских трав
1/3 чашки веганского пармезана
1 упаковка пасты на ваш выбор
жареные кедровые орехи и свежий тимьян для украшения
Метод:
Готовьте макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте воду из макарон и оставьте полстакана воды для приготовления макарон. В блендер добавьте кешью, тыквенное пюре, чеснок, веганский пармезан, итальянские травы и воду для пасты. Взбивайте до кремообразной однородной массы. Если хотите, чтобы соус был более жидким, можно добавить еще воды. Добавьте соус в теплую пасту и подавайте с гарниром из свежего тимьяна и кедровых орехов. Наслаждаться!

Один раз приготовьте и вам понравится!
Обойдусь самым коротким текстом - всё быстренько!

Ингредиенты примерно:

1.Дайкон - его большая часть из всех ингредиентов.
2.Морковь - 1/3 от дайкона.
3.Соль,сахар,уксус 9% - всё по вкусу.
4.Масло растительное.

Вместо уксуса можно выжать сок лимона.
Можно добавить красный сладкий перец, с ним вкуснее.
Лук репчатый в этот салат не кладу, мне не нравится сочетание вкуса дайкона с луком.
Украшаем ,как фантазия подскажет.
А можно и не заморачиваться с салатом, дайкон нарезать пластинками и с солью.
Выращиваете дайкон?
Всем доброго здоровья и берегите себя!

Это очень вкусно!
Ингредиенты

2 коробочки помидоров черри
200 грамм сыра Фета
2 зубчика чеснока (измельченные)
1 чайная ложка орегано
1/2 цедра лимона
1/4 стакана оливкового масла
1/4 стакана нарезанного свежего базилика (и больше для сервировки)
соль и перец для вкуса
1/4 стакана воды для пасты

Инструкция

Разогрейте духовку до 400 ° F. Поместите помидоры черри в форму для запекания, которую можно безопасно использовать в духовке. Налейте оливковое масло и приправьте солью и перцем. Добавьте чеснок и цедру лимона.
Размешать.
Затем поместите фету в центр, снова заправьте маслом и перцем. На этом этапе соль больше не нужна, вы получите достаточно соли из феты.
Выпекайте 35-40 минут, пока помидоры не лопнут, а фета не станет мягкой и тающей.
Пока соус готовится, приготовьте макароны или спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и оставьте 1/4 стакана воды для пасты.
Когда соус будет готов, достаньте его из духовки и добавьте измельченный базилик, перемешайте с пастой и пастой водой. Подавать с большим количеством свежего базилика для украшения!
Приятного аппетита

Просили рецепт ухи-он предельно прост:
сначала головы и хвосты варить 40 мин,
затем вынуть и закинуть лук полукольцами,
Белый корень(Пастернак) нарезать 1/4кружочками
Сладкий красный перец соломкой… 10мин проварить
Пучок сельдерея связанный (потом достать его)
Затем картошку-10 мин
Дальше лаврушку, перец душистый горошком, помидоры кубиками и рыбу кусочки филейные без крупных костей…7мин и кинуть зелень(укроп и петрушку)
Всё???
Достать солений, перцовочку и чёрный хлебушек и под казачьи песни наслаждаться ????

Раскрываю все карты!
Сегодня пост о том, как создать сырный шедевр на своей кухне.
И с удовольствием делюсь с вами секретом идеальной сырной тарелки:

Первое - на столе должен быть только тот сыр, который нравится вам и вашим гостям.
Второе - сыр подбираемся к вину, или вино к сыру если вы выбрали:
Игристое вино - предпочтение отдаём кремистым, жирным сортам сыр (напр., Камамбер, Сен Никтар)
Красное - выбираем твёрдые и полутвердые сорта (напр., Тельтёр, Пармезан)
Белое сухое - берём мягкие сорта, такие как Качиоковалло, Халуми.
Третье - не забудьте дополнить тарелку сухофруктами, орехами и мёдом.

ПП кексики без сахара

Всем привет увлекаясь рецептами ПП продуктов я нашла рецепт интересных кексиков которые несмотря на свою пользу оставались воздушными и вкусными. В них отсутствовал сахар так что они предназначались для больных диабетом. Но содержавшаяся в них "мука", не подходила моим домочадцам. После незначительной доработки у меня получились вкусная и воздушная выпечка, которая все же закрепилась в нашей семье.
Рецептик я Вам дам сразу (в рецепте главное приготовление читайте ниже):
Яйца 2 шт.
Мука рисовая 100 гр. (используйте кукурузную или овсяную при диабете)
Разрыхлитель 5 гр.
Кефир 1% жирности 120 мл.
Сахарозаменитель 1 ч.л.
Вот и все! а теперь готовим. Для начала взбейте белки с сахарозаменителем до пиков и оставьте на 15 минут. Желток яйца смешайте с мукой и разрыхлителем до однородной массы. Силиконовой ложкой постепенно вносите взбитые белки в массу неспеша, так выпечка станет максимально воздушной. Важно чтобы духовка в данный момент уже была разогрета, чтобы сразу поставить выпекать.
Выложите получившуюся массу в формы и украсти по желанию любимыми вкусняшками: орехами, шоколадом без сахара, сухофруктами. Запекать нужно при 180 С 20-25 мин до подрумянивания. Проверяйте зубочисткой на влажность в центре.
Приятного аппетита и полезного питания Вам!

Винно-десертная брускетта с грушей
⠀
Дорогие, продолжаю готовить простые, винные рецепты для Вас! Сохраняйте этот пост и не скупить please на данному посту, если вам было полезно или интересно P.S. Я очень старалась!🥰
⠀
Ингредиенты
-Багет французский/молочный 33₽
-Творожный сыр 79₽
-Оливковое масло
-Груша 22 руб
-Сахар обычный или тростниковый
-Сыр бри 229₽
-Орешки любые
-Мёд
⠀
Готовка
-Нарезаем багет ;
-Обжариваем до золотистого цвета на сковородке с маслом багет либо можно использовать тостер;
-Нарезаем грушу слайсами и обжариваем на сковородке до чуть мягкого состояния, пока груша не станет карамельного оттенка;
-Намазываем брускеты творожным сыром ( можно и без сыра), затем выкладываем сверху грушу, кусочки сыра бри, поливаем всё медом/бальзамическим трюфельным соусом, и посыпаем ореховой крошкой;
⠀
Вуаля! Закуска готова! Легкая и в меру сладкая, то что нужно для бокальчика белого или игристого вина

если используйте сладкий топинг( , варенье, джем), то винная пара - полусухие виды рислинга, выдержанное шардоне с маслянистой текстурой
попробуй приправить брускетту трюфельным бальзамическим уксусом ( 450 руб) и тогда смело выбирай вино с фруктовым ароматом, не слишком танинные, например, пино нуар из Новой Зеландии, Чили или Бургундии.

Салат из пекинской капусты с кукурузой и рукколой. Быстро и вкусно.

Если вы любите интересные, быстрые, легкие и вкусные салаты, вам непременно понравиться салат из пекинской капусты с кукурузой и рукколой, который я предлагаю сегодня приготовить.
Яркий, сочный с легкой горчинкой салат украсит и праздничный стол, и обычный семейный ужин. Заправить предлагаю домашним майонезом или же соусом из сметаны и горчицы.
Нежная сочность пекинской капусты, сладость консервированной кукурузы и лёгкая горчинка рукколы составляю прекрасное кулинарное трио. Простота в приготовлении, лёгкость в калориях делают блюдо особенно привлекательным.
Готовьте с любовью и наслаждайтесь результатом!
Ингредиенты на 2 большие порции:
Пекинская капуста – 300 г;
Кукуруза консервированная – половина банки;
Майонез – 2 ст. ложки;
Руккола – 1 маленький пучок;
Соль – по вкусу (щепотка);
Перец черный молотый – по желанию;
Зеленый лук по желанию (его также можно использовать для украшения).
Этапы приготовления:
Когда все продукты куплены, займемся приготовлением салата. Пекинскую капусту предпочтительно промыть под проточной прохладной водой, хорошенько стряхнуть, чтобы убрать лишнюю влагу и снять с неё верхние листы. Затем разрезаем кочан на две части и крупно нарезаем.
Откупориваем баночку кукурузы, сливаем воду. Часть зерен отправляем в салатник.
Промываем под проточной водой рукколу, бумажными салфетками убираем лишнюю влагу и нарезаем.
Зелень лучше нарезать крупно. Но по желанию вы можете нарезать так, как вам больше нравится.
Перекладываем все подготовленные ингредиенты в общую посуду, солим, добавляем домашний майонез.
Теперь всё хорошо перемешиваем.
Салат из пекинской капусты с кукурузой и рукколой готов! Такой салатик красиво смотрится порционно. Украшаем готовое блюдо свежей зеленью и подаём к столу к любому гарниру.
Приятного аппетита!
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ.
Если вы решили заправить салат сметанным соусом, горчицы следует добавлять совсем немного, учитывая вкусовые качества рукколы.
Во многом вкус готового блюда будет зависеть от качества капусты и самой рукколы. При выборе пекинки обратите внимание на ее внешний вид, она должна быть не очень большой и в меру плотной. Если взять большой кочан, есть риск того, что он может быть перезрелым и не очень сочным. Зачастую пекинская капуста продается обмотанной пищевой пленкой, это позволяет уберечь продукт от лишних микробов, но в то же время пленка может помешать оценить качество кочана. Откажитесь от покупки, если листья капусты вялые, с повреждениями или на них появились темные пятна. Даже если вы их обрежете, салат уже не будет таким вкусным.
Не менее важным будет выбор рукколы. Эта зелень может придать как легкую горчинку, некий ореховый оттенок, так и выраженную горечь и неприятный привкус. Конечно, все зависит от количества добавленного продукта в блюдо, и перед тем, как класть его в салат, советую попробовать листик отдельно. Многое также зависит и от качества. При покупке рукколы обратите внимание на размер листьев. Лучше остановить свой выбор на крупных, плотных и одинаково окрашенных листьях. Чем меньше размер, тем больше вероятности, что руккола будет сильнее горчить.

Как быстро и вкусно приготовить картофель в микроволновке, делюсь рецептом.

Не смотря на то, что я домохозяйка, мне тоже надоедает рутина, и иногда, ну очень трудно заставить себя приготовить тот же ужин, особенно сейчас когда ко всем делам прибавилось еще и то, что целыми днями мы всей убираем снег на участке. Поэтому именно в такие моменты, я готовлю простой и вкусный ужин из картофеля, а именно картошку по-деревенски в микроволновке.
Для приготовления нам понадобится:
500 гр. - чищенного картофеля
1 ст.л - паприки
1 ст.л. - итальянских приправ
1 ч.л.- соли
100 мл. - воды
В глубокую миску нарезаем картофель дольками, как на картофель по-деревенски. Вливаем в миску с картофелем воду, и туда же отправляем специи и все хорошенечко перемешиваем.
Перед тем как отправить нашу картошку в микроволновку ее нужно обязательно накрыть чем-то накрыть, сделать это можно обычной тарелкой, выставляем таймер на 12 минут. Я обычно через 6 минут проверяю, переворачиваю и еще раз перемешиваю картофель.
Все готово!
Пока картошка готовится , быстренько шинкуем салатик из овощей, которые есть в холодильнике, или достаём закатки на зиму. Также для соуса смешиваем сметану с майонезом в пропорции 1/1 , добавляем чеснок и сушеную зелень, перемешиваем и тоже подаем к столу.
Приятного аппетита, дорогие друзья!

Показываю, как я экономлю время перед праздниками:
31-го не валюсь с ног (и друзья благодарят за подсказки)
Все, что можно сделать заранее, я делаю заранее
Каждый год одно и то же... Салаты, закуски, десерты... Все кипит, жарится и запекается. И частенько я готовила все в самый последний момент. А потом и новогодней ночи уже не хочется. Просто хочется упасть и заснуть.
Но я давно нашла способ, как экономить время перед праздниками и не уставать.
Поделилась своими хитростями. И была очень удивлена, когда читала комментарии! Оказывается, что "уже давно никто не готовит ничего на Новый год", "ходят в рестораны или в гости" (но тут получается, что те, к кому они ходят в гости вс же должны для них готовить, правильно я понимаю?), "в новогоднюю ночь только фрукты и шампанcкое", "не обжираемся, это обычный день" и т.д. (я оставлю ниже несколько таких комментариев).
Скажите, вы тоже не готовите ничего на новогодний стол? Тоже ходите в ресторан или в гости? Тоже не едите ничего, кроме фруктов и шоколада? Для вас это тоже "обычный день"?.. Оставьте в комментариях свой ответ. Заранее благодарю!
А для нас это праздник! Любимый семейный праздник! И я готовлю все наши традиционные блюда - и закуски разные, и салаты, и мясо на горячее, и даже торт! Но я тоже не устаю, потому что использую свои маленькие хитрости))
Больше всего времени "отнимают" салаты и десерты. Поэтому я многие составляющие салатов готовлю заранее. Иногда даже за несколько недель. И десерты тоже))
Овощи для салатов. Свеклу я запекаю в духовке, когда есть время и желание. Обычно запекаю сразу много. Заворачиваю в фольгу - и в духовку. При 180 градусах запекаю 40-50 минут. Но, конечно, все зависит от размера свеклы.
Можно запекать не только свеклу, но и морковь
Но чаще я морковь варю в кастрюле. Тоже сразу на все салаты.
И, конечно, картофель. Его также отвариваю в подсоленной воде.
Теперь все овощи запечатываю в вакуумные пакеты. Так они могут храниться до месяца в холодильнике.
Я использую вакуумный упаковщик. Но можно и без него обойтись. Можно просто взять пакет с застежкой, выложить в него овощи и опустить в кастрюлю с водой. Под давлением воды воздух выйдет из пакета - останется запечатать.
Останется только все нарезать и заправить салаты.
Но, конечно, овощи можно приготовить и в микроволновке. Свекла готовится минут 15, а картофель 7-8. Быстро! В видео в конце статьи я подробнее рассказала, как я это делаю.
Для селедки под шубой я заранее подготавливаю и селедку. Об этом я уже рассказывала здесь:
Холодец я тоже обязательно готовлю на новогодний стол. Но блюдо это не из быстрых. И сильно заранее его тоже не приготовишь, поэтому я нашла рецепт "экспресс-холодца". Когда мало времени - готовлю так:
А еще заранее можно приготовить десерт. Я обычно замораживаю коржи для торта. А за день до праздника размораживаю их на полочке в холодильнике, пропитываю и смазываю кремом.
После разморозки бисквит ничуть не хуже! А время такой способ приготовления тоже значительно экономит!
Достаточно бисквит разрезать на коржи и заморозить. Сразу заготавливаю и крошку для украшения торта.
Но можно, конечно, заморозить и уже готовый торт. Вот здесь еще три торта, которые можно приготовить задолго до праздника и заморозить:
А как вы экономите время перед праздниками? Напишите в комментариях. Заранее спасибо! И всех с наступающими праздниками!

Выпекаю ржаной и пшеничный хлеб на закваске, хлеб здоровья и благополучия

Немного истории или как все начиналось.
Вот кто бы мог подумать, что прожив уже немалую часть положенного времени на земле, я вдруг заинтересуюсь хлебопечением.
И не просто заинтересовалась, а начала глубоко изучать это старинное ремесло.
И надо сказать это деяние приносит мне невыразимую радость и наслаждение, когда хлеб получается пышный и пахучий!
А сколько я испортила заквасок и самого хлеба при выпечки, то мякиш сырой, липкий, то хлеб подрумянится да так, что станет черномазым...
Но желание печь хлеб и творить добро сильнее всех этих промахов.
На сегодня я освоила и пеку достаточно вкусный и полезный Латвийский кисло сладкий и Французский сельский хлеб.
А планов у меня как у Наполеона, -освоить множество методик выпечки этого уникального ржаного хлеба на закваске ручного замеса.А может быть, чем не мечта, открыть свое дело по выпечке и продаже натурального полезного продукта! Ведь спрос на него есть и растет
Не так давно я писала статью о том, что я выпекаю вкусный и полезный хлеб на ржаной закваске и как создаю сильную закваску способную поднимать ржаные хлеба.
В этом хлебе нет абсолютно дрожжей. Но есть разные добавки в виде трав, семечек, орехов. Обязательно ручной замес, как учили нас, длительная ферментация, хорошая отстоянная водичка и конечно мука.
В магазине хлеб совсем перестали покупать, потому что разница ощутимая и все мои домашние почувствовали это.
Пеку хлеб и понимаю, что мне очень нравится это делать. Дом наполняется таким запахом печеного хлеба, ну вы понимаете!
У меня даже стали его заказывать и покупать те, кто заботится о своем здоровье и спортсмены.
Когда я начала выпекать два этих вида хлеба, то конечно же по своим вкусовым качествам превзошел французский сельский хлеб. Да это и понятно, так как там больше половины теста делается из муки высшего сорта и добавляются молочные продукты. такие как ряженка. Хлеб получается очень приятным на вкус, ароматным. Этот хлеб был и есть в почитаемых, у французских рабочих, простых рабочих на производствах.
А вот Латвийский кисло сладкий хлеб, он более подходит для тех кто бережет свою фигуру, спортсменам, людям у которых больные желудки или проблема с ЖКТ. Несмотря, что вкус у него другой, немного кисловатый, он более полезен для организма, так как основу теста составляет ржаная мука грубого помола. Хлеб родом из Латвии, где его выпекают повсеместно и сегодня .
Как влияет ржаной хлеб на организм человека
Многие отмечают, что бездрожжевой хлеб значительно лучше усваивается, после него нет тяжести в животе, либо каких-то неприятных чувств.
Хлеб на закваске улучшает процесс пищеварения в целом. Во многом это связано с его грубостью и плотностью: плотный мякиш в пищевом комке способствует более активной работе кишечника.
Хлеб приготовленный с использованием закваски не вредит микрофлоре кишечника. Так как в обычном хлебе с магазина обилие дрожжевых бактерий, который совсем не дружественны нашей микрофлоре, то это влияет на здоровье пищеварительной системы и всего организма в целом.
Ручной замес хлеба - только польза.
Производители хлебопечения стараются при их изготовлении печек создать подобие ручного замеса.
И этого они добиваются неспроста.
Ведь не секрет, что наша прадеды всегда замешивали тесто руками, и с того давнего времени считается,
что хлеб, который замешивался руками, получается более вкусным, чем хлеб, для приготовления которого использовали миксер или хлебопечку.
И у этого есть обоснование.
При ручном замесе и разделке не нарушается клейковина будущих изделий, который образуется белками пшеничной муки.
Ручной замес - более щадящий для клейковины. Человек пекарь при вымешивании теста руками, как бы вкладывает свою энергию, душу и отсюда и пышные формы выпечки, хлеб лучше разжевывается и кажется вкуснее. К сожалению, ручное замешивание требует физических усилий, времени и навыков.
Другое преимущество ручного замеса – свобода творчества в формировании будущего хлеба. Вы можете «вылепить» каравай, плетенку, буханку, багет, батон или маленькие булочки. Вы можете посыпать хлеб перед выпечкой маком, кунжутом, семенами льна, крупной морской солью и т.п.
Вы можете смазать поверхность теста растительным маслом или яичным желтком. Все это не только улучшит вкус домашнего хлеба, но и украсит его, что сильно влияет на восприятие блюда. И не последнюю роль в этой истории играет гордость за себя, за свои умелые руки.

Автор статьи: моя мама Спасибо, что дочитали до конца.

#домашняя выпечка
#домашнее хозяйство
#семья в деревне

Поке-боул с хрустящей курицей - простой рецепт:

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

#рецепты #курица #кулинария #гурман #пп #диета #овощи #куриныеблюда #простыерецепты #наскоруюруку #ужин #обед #праздник #дастархан #угощения #азиатскаякухня #японскаякухня #рис

ГРУЗИНСКИЙ, ВКУСНЫЙ САЛАТ!

Напишите название салата, если знаете. Салат получается очень вкусным, по желанию можете добавить грецких орех и в конце посыпать гранатом. Скоро сезон баклажан, так что сохраняйте рецепт

Ингредиенты:
* отварная кур.грудка 300 гр (копчёную)
* баклажаны 300 гр
* болгарский перец красный 250 гр
* красный лук 100 гр
* винный уксус 2 ст.л
* свежая кинза 1 пучок
* хмели сунели 1 ч.л
* чеснок 4 зуб
* соль, перец
* бальзамический соус
* грецкие орехи, гранат (по желанию)

Очень быстрый, красивый, а главное вкусный Азиатский салат

Такой салат с вашего стола съедят самым первым, обязательно сохраняйте для себя

Ингредиенты:
* отварная говядина 300 гр
* болгарский перец 200 гр
* помидор 150 гр
* зелёный лук 3 п
* кинза
* чеснок, красный перец
* раст.масло
* соевый соус

Салат из баклажан!

Такой салат вы должны обязательно попробовать, получается очень вкусно, ваши родные будут точно в восторге

Ингредиенты:
* баклажаны 2 шт
* вода + соль (500 мл 2 ст.л соли)
* кукурузный крахмал
* болгарский перец 2 шт
* Чили перец по желанию
* зелёный лук, кинза
* чеснок
* мёд 2 ст.л
* соевый соус 3 ст.л
* острый соус
* кунжутное масло (по желанию)
* кунжут

Оставь любой смайлик в комментариях,если понравились рецепты

Вот, ловите простой и быстрый рецепт: Изысканный салат "La Perla". Это очень вкусный салат для истинных гурманов!